單項(xiàng)選擇題下列屬于長效的巴比妥類安眠藥的是()
A.安眠朋
B.速可巴比妥
C.苯巴比妥
D.戊巴比妥
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1.單項(xiàng)選擇題維生素A與三氯化銻的飽和溶液反應(yīng),能生成()色的化合物
A.藍(lán)色
B.紅色
C.綠色
D.黃色
2.單項(xiàng)選擇題使蛋白質(zhì)變性的試劑是()
A.乙酸鋅
B.氯化鈉
C.硝酸鉀
D.葡萄糖
3.單項(xiàng)選擇題下列屬于植物性天然毒素的是()
A.組胺河豚毒素
B.秋水仙堿
C.黃曲霉毒素
D.砒霜
4.單項(xiàng)選擇題下列屬于發(fā)色劑的是()
A.亞硝酸鈉
B.維生素C
C.二氧化硫
D.苯甲酸
5.單項(xiàng)選擇題油脂的正常羰基價(jià)一般不超過()meq/kg
A.50
B.20
C.10
D.5
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脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和()
題型:單項(xiàng)選擇題
索氏抽提法測定食品中的脂肪,優(yōu)點(diǎn)是()
題型:單項(xiàng)選擇題
凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢?()
題型:單項(xiàng)選擇題
測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時(shí),加入抗壞血酸的作用是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
保存樣品方法的要求有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
干法灰化助劑的作用有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
糖,味精等食品適合用下列哪種方法干燥?()
題型:單項(xiàng)選擇題
液-固萃取常用的方法有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
還原糖含量測定時(shí)所用的乙液是()
題型:多項(xiàng)選擇題
測定脂肪的溶劑,其溶解脂肪能力強(qiáng)的是()
題型:單項(xiàng)選擇題