多項(xiàng)選擇題啤酒生產(chǎn)中的雜菌主要來(lái)自（）
A、空氣
B、成品
C、原料
D、水
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1.多項(xiàng)選擇題啤酒的澄清速度，取決于（）
A、酵母
B、懸浮物質(zhì)的性質(zhì)
C、糖度
D、PH值
2.多項(xiàng)選擇題造成過(guò)濾麥汁混濁的原因是（）。
A.過(guò)高的過(guò)濾速度
B.過(guò)多的投料量
C.洗糟水溫超過(guò)80℃
D.過(guò)濾開(kāi)始回流麥汁不符合要求
E.操作不當(dāng)
