問答題簡述無菌空氣的形成.
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1.問答題周保養(yǎng)內(nèi)容有哪些？
2.單項(xiàng)選擇題噴霧靜止的作用是（）.
A、冷卻無菌室溫度
B、冷卻灌注管
C、提高殺菌效果
3.單項(xiàng)選擇題雙氧水罐灌注閥是（）.
A、常開
B、手動操作
C、由液位控制
4.單項(xiàng)選擇題在生產(chǎn)中雙氧水槽灌注閥是（）.
A、打開的
B、關(guān)閉的
C、隨高低液位變化
5.單項(xiàng)選擇題無菌室排風(fēng)的作用是（）.
A、殺菌
B、吹掉管路和無菌室內(nèi)的水份
C、預(yù)殺菌
D、稀釋無菌室內(nèi)的雙氧水
最新試題
光對食品品質(zhì)影響很大，以下哪些屬于光引起的食品品質(zhì)變化（）
題型：多項(xiàng)選擇題
以下可以采用容杯式計(jì)量裝置進(jìn)行計(jì)量的食品是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪些方法可適當(dāng)降低油脂氧化速度（）
題型：多項(xiàng)選擇題
富含維生素等營養(yǎng)成分的果蔬汁產(chǎn)品的灌裝主要采用那種方法行灌裝（）
題型：單項(xiàng)選擇題
瓦楞紙板楞型越大，緩沖能力強(qiáng)，具有更好的保護(hù)性能，更適合生產(chǎn)運(yùn)輸包裝用紙箱。
題型：判斷題
玻璃和塑料材料可以阻擋大部分紫外線，所以用玻璃和塑料包裝食品不會變色和褪色。
題型：判斷題
采用紫外線對食品包裝材料進(jìn)行殺菌時(shí)，需考慮到紫外線照射后會降低其熱封強(qiáng)度。
題型：判斷題
錫量越大，產(chǎn)生露鐵點(diǎn)的可能性就越小，因此電鍍法比熱浸法孔隙度小。
題型：判斷題
以下哪種包裝方法可以避免光線對食品品質(zhì)的影響（）
題型：多項(xiàng)選擇題
熱收縮薄膜預(yù)熱后立即發(fā)生收縮緊貼包裝件表面，且收縮率將隨加熱溫度升高而逐漸增大。
題型：判斷題