A、成本毛利率=產(chǎn)品配料成本/毛利×100%
B、成本毛利率=毛利/產(chǎn)品配料成本×100%
C、成本毛利率=毛利/(產(chǎn)品配料成本+費(fèi)用)×100%
D、成本毛利率=產(chǎn)品配料成本/毛利×100%
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A、微生物
B、化學(xué)性
C、病毒性
D、放射性
A、2000
B、2800
C、2500
D、3000
A.消費(fèi)者信息反饋
B.經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)問(wèn)題
C.服務(wù)人員
D.餐廳管理者
A、1厘米
B、2厘米
C、3厘米
D、4厘米
A、份量
B、熱量
C、配餐
D、色、香、味、形
最新試題
如何有效管理餐廳的能源消耗,實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排()?
在餐廳的菜單設(shè)計(jì)中,如何平衡菜品種類(lèi)和顧客選擇()?
餐廳在應(yīng)對(duì)季節(jié)性食材短缺時(shí),可以采取哪些策略()?
在餐廳管理中,如何培養(yǎng)員工的團(tuán)隊(duì)合作精神()?
如何提升餐廳員工的工作滿(mǎn)意度和忠誠(chéng)度()?
在餐飲企業(yè)的供應(yīng)鏈管理優(yōu)化中,如何提升供應(yīng)鏈的效率和穩(wěn)定性()?
如何提升餐廳的在線(xiàn)評(píng)價(jià)和口碑()?
在廚房的菜品研發(fā)中,如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性()?
餐廳進(jìn)行成本控制時(shí),可以采取哪些具體措施()?
在餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中,如何關(guān)注環(huán)保和社會(huì)責(zé)任()?