鈍化膜的含鉻量越多，耐腐蝕性越好，它可有效地抑制錫氧化變黃，硫氧化變黑。

脫氧包裝配合低溫貯存，可以有效提高脫氧劑脫氧能力。

錫量越大，產(chǎn)生露鐵點(diǎn)的可能性就越小，因此電鍍法比熱浸法孔隙度小。

以下包裝技術(shù)不屬于食品包裝基本技術(shù)的是（）

簡述鐵系脫氧劑的特點(diǎn)。

以下關(guān)于歐姆殺菌說法正確的是（）

采用紫外線對食品包裝材料進(jìn)行殺菌時(shí)，需考慮到紫外線照射后會降低其熱封強(qiáng)度。

以下哪些方法可適當(dāng)降低油脂氧化速度（）

以下哪種包裝方法可以避免光線對食品品質(zhì)的影響（）

體型高分子聚合物沒有高彈態(tài)和粘流態(tài)，受熱后仍保持堅(jiān)硬，當(dāng)加熱達(dá)到一定高溫時(shí)聚合物分解。