在美國，只有在橡木桶中儲存不少于（）的葡萄蒸餾酒才有資格填寫酒齡。

低濃度啤酒中麥芽汁濃度一般為（）。

對于如青菜、芹菜、青椒、萵筍等蔬菜，為了保持其鮮亮色澤或脆嫩質感，一般采用（）的方法進行初步熟處理。

白酒在進行儲藏時，應注意（）。

端托酒水時通常采用（）步伐。

傳菜員在傳菜時要了解顧客所點的菜式、分量及（）烹任方法。

進行（）菜肴服務時，應采用“碎步”步伐。

為顧客點菜時，不應該（）。

制作腰片、腰花等菜肴時為了除去騷臊味，同時使其嫩度不受影響，可用（）的方法對其進行初步加工處理。

在法國，規(guī)定酒齡一般要求在六年以上的白蘭地是（）。