低濃度啤酒中麥芽汁濃度一般為（）。

點菜要注意時機與節(jié)奏，一般在顧客入座后（）min 內(nèi)就應(yīng)該及時為顧客點菜。

龍井蝦仁這道菜是以（）方式來命名的。

（）是餐廳服務(wù)員工作和存放飲料、酒水及其他所用物品的地方。

有汽類酒的最佳飲用溫度為（）℃。

傳菜員在傳菜時要了解顧客所點的菜式、分量及（）烹任方法。

在法國，規(guī)定酒齡一般要求在六年以上的白蘭地是（）。

為顧客示酒之前，餐廳服務(wù)員要將酒瓶瓶身、瓶口擦干凈，檢查一下酒是否（），是否是餐廳顧客所需要的那種酒，酒瓶有沒有破裂。

進行（）菜肴服務(wù)時，應(yīng)采用“碎步”步伐。

整瓶的政瑰露酒主要用（）的方法。