單項(xiàng)選擇題制作菜肴，投放味精最佳的時(shí)機(jī)是（）。
A.加熱前
B.加熱后
C.成熟后
D.成熟時(shí)或出鍋前
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1.單項(xiàng)選擇題食用藻類也是人們常用食物，下列屬于食用藻類的選項(xiàng)是（）。
A.香菇
B.銀耳
C.海帶
D.木耳
2.單項(xiàng)選擇題能被人體消化吸收的碳水化合物是（）。
A.果膠
B.纖維素
C.半纖維素
D.淀粉
3.單項(xiàng)選擇題對(duì)違反《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的行為（）都有權(quán)檢舉和控告權(quán)。
A.有選舉權(quán)的公民
B.法人
C.公民
D.自然人和法人
4.單項(xiàng)選擇題《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)未經(jīng)（）衛(wèi)生檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品。
A.獸醫(yī)
B.工商行政管理人員
C.衛(wèi)生行政部門(mén)工作人員
D.質(zhì)檢人員
5.單項(xiàng)選擇題有明顯降血糖作用的蔬菜是（）。
A.蘿卜
B.黃瓜
C.苦瓜
D.冬瓜
最新試題
含必需脂肪酸亞油酸超過(guò)50%的油脂有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
孕早期應(yīng)維持孕前平衡膳食，如果早孕反應(yīng)嚴(yán)重，應(yīng)該（）
題型：多項(xiàng)選擇題
茶葉中嘌呤堿類主要有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
巧克力是一種（）為基本組成的、添加乳固體或香味料，具有獨(dú)特的色澤、香氣、滋味和精細(xì)質(zhì)感、精美而耐保藏，并具有很高熱值的甜味固體食品。
題型：多項(xiàng)選擇題
鰣魚(yú)由于魚(yú)肉本身水分含量較高，采用（）的烹調(diào)方法，保持了魚(yú)肉中的水分，使魚(yú)肉肉質(zhì)保持細(xì)嫩，便于消化、吸收。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
描述油脂的組成特點(diǎn)與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
氨基葡萄糖的主要食物來(lái)源有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
蛋白質(zhì)尤其是動(dòng)物性蛋白攝入過(guò)多，對(duì)人體的害處有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
對(duì)老年人來(lái)說(shuō)，可選用（）等烹調(diào)方法，這樣烹調(diào)出來(lái)的食物清淡、酥爛，水分含量高，適合于老年人口腔咀嚼功能的下降、唾液分泌量減少及消化吸收功能退化的生理特點(diǎn)。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪些是氟過(guò)量時(shí)的癥狀（）
題型：多項(xiàng)選擇題