單項(xiàng)選擇題奶粉用添加劑的主要構(gòu)成成分是（）。
A、礦物元素單質(zhì)和有機(jī)營養(yǎng)素及其衍生物
B、無機(jī)鹽類和有機(jī)營養(yǎng)素及其衍生物
C、礦物元素單質(zhì)和無機(jī)鹽類
D、有機(jī)營養(yǎng)素及其衍生物
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1.單項(xiàng)選擇題已知：w表示質(zhì)量百分比濃度，ρ表示溶液密度，M表示溶質(zhì)的摩爾質(zhì)量，V表示溶液的體積，則該溶液的物質(zhì)的量濃度c為（）。
A、wV/M
B、wp/MV
C、wpV/M
D、wM/V
2.單項(xiàng)選擇題在一組平行測(cè)定中，測(cè)得試樣中鈣的百分含量分別為22.38、22.39、22.36、22.40和22.48，用Q檢驗(yàn)判斷，應(yīng)棄去的是（）。
A、22.38
B、22.40
C、22.48
D、22.39
3.單項(xiàng)選擇題灰分檢測(cè)時(shí)為了加速灰化的進(jìn)行，可以添加的物物質(zhì)為（）。
A、可以選擇添加硝酸、乙醇、過氧化氫、碳酸銨、碳酸鈣、氧化鎂這些物質(zhì)
B、只能加硝酸和過氧化氫
C、只能加添加氧化鎂
D、可以選擇添加硝酸、乙醇、過氧化氫、碳酸銨、氧化鎂這些物質(zhì)
E、添加硅藻土
最新試題
鮮牛乳在水中還分別分散著兩個(gè)交替系統(tǒng)是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
乳中的苦味主要來自（）等離子。
題型：多項(xiàng)選擇題
酪蛋白在乳中形成酪蛋白酸鈣—磷酸鈣復(fù)合體膠粒，屬于膠體懸浮液的范疇。（）
題型：判斷題
脂肪上浮指殘存的脂肪酶復(fù)活，分解脂肪，聚集成碎塊，可采取以下哪些措施有效改善（）
題型：多項(xiàng)選擇題
初乳：母牛產(chǎn)犢一周后，所產(chǎn)乳的成分及性質(zhì)趨向穩(wěn)定時(shí)所產(chǎn)的乳。（）
題型：判斷題
乳中的酸度來源包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
異常乳可分為（）等幾大類。
題型：多項(xiàng)選擇題
牛乳中以分子或離子存在的溶質(zhì)有磷酸鹽的一部分和無機(jī)鹽類、檸檬酸鹽、乳糖，均為高分子溶液。（）
題型：判斷題
牛乳酸度的幾種測(cè)定和表示方法正確的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列屬于病源微生物的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題