單項選擇題在中性洗滌劑的消化作用下可測定下列哪種纖維成分（）。

A.粗纖維
B.不溶性膳食纖維
C.可溶性膳食纖維
D.總膳食纖維
E.以上都不是


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1.單項選擇題測定食品中總砷的國標(biāo)方法，第一法是什么（）。

A.雜多酸法
B.原子吸收光譜法
C.簿層色譜法
D.色譜法
E.銀鹽法

2.單項選擇題在銀鹽法測砷中，要用到乙酸鉛棉花，它是防止什么對測定的干擾（）。

A.二氧化硫
B.三氧化硫
C.硫化氫
D.氮氧化物
E.氫氣

3.單項選擇題測定汞多用冷原子吸收光譜法，將消化好的樣品中Hg2＋→HgO所使用的還原劑是什么（）。

A.高錳酸鉀
B.碘化鉀
C.氯化亞錫
D.硫酸＋鋅
E.氯酸鉀