單項選擇題羰基價是表示油脂酸敗的一個指標，它是表示油脂氧化酸敗的何種階段（）。
A.初期階段
B.還原階段
C.過氧化物的二次分解
D.過氧化物的聚合
E.過氧化物的重氮化
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題醬油的總酸是醬油質量的一個指標，由于酸性物質種類多，測定結果規(guī)定是以什么酸表示（）。
A.乙酸
B.甲酸
C.乳酸
D.丙酸
E.檸檬酸
2.單項選擇題如被測定酒樣中含有色素等添加物，要測其乙醇濃度（用比重計法）對酒樣要預先如何處理后才能進行測定（）。
A.脫膠質
B.冷卻
C.蒸餾
D.振搖
E.過濾
3.單項選擇題檢驗塑料制品的蒸發(fā)殘渣等項目時，要用水，4％乙酸，65％乙醇正已烷等溶液浸泡，浸泡液用量按接觸面積每cm2多少mL計算（）。
A．1mL
B．4mL
C．3mL
D．2mL
E．5mL
4.單項選擇題測定水中的硫化氫及硫化物時，因為他們十分不穩(wěn)定，除采樣水樣應盡量避免曝氣外，還要以100mL水樣加入4滴22％的什么物質作為保存劑（）。
A.硫酸
B.氯化汞
C.硫酸鐵
D.醋酸鋅
E.醋酸
5.單項選擇題凱氏定氮法操作過程中，加硫酸鉀的作用是為了（）。
A.脫水
B.作催化劑
C.提高反應的溫度
D.抑制反應
E.促進氧化
最新試題