慕斯類甜點常常用于做各類西式自助餐甜點，具有口感細膩潤滑、（）的特點。

凝固劑又稱（）。

調(diào)制草莓慕斯的步驟過程中，待草莓果蓉與細砂糖充分混合后，加入泡好的（）攪拌均勻。

慕斯蛋糕模具種類有（）材質(zhì)的。

油脂蛋糕的（）等也會影響油脂蛋糕的烘烤時間和溫度。

用手將玫瑰花瓣色的杏仁膏搓成（）的長方形。

同一色相中不同（）的色彩算一種。

下列選項中，屬于慕斯原料乳品的種類包括有（）。

慕斯蛋糕的外形、（）富于變化。

下列選項中，鹽類凝固劑常見的成分有（）。