單項(xiàng)選擇題-1℃左右，保存5～14天的魚(yú)稱為（）。
A、冷卻魚(yú)
B、冷凍魚(yú)
C、鮮魚(yú)
D、冰鮮魚(yú)
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1.單項(xiàng)選擇題為保證食用油脂的衛(wèi)生質(zhì)量，我國(guó)規(guī)定油脂中的水分不得超過(guò)（）。
A、0.2%
B、0.5%
C、1%
D、2%
2.單項(xiàng)選擇題對(duì)食物中毒患者不能采用的急救方法是（）。
A、對(duì)昏迷狀態(tài)的病人催吐
B、對(duì)清醒狀態(tài)的病人催吐
C、洗胃
D、導(dǎo)瀉與灌腸
