最新試題
烘烤成熟的清蛋糕應色澤均勻，（）
甜混酥面團的低筋粉的用量為500g ，烘焙百分比為（）。
雞蛋有乳化性、蛋白的起泡性和（）作用等工藝性能。
漢堡包烘焙的下火溫度為（）為宜。
塔底薄如蟬翼，表面有光亮、口感酥軟，這些都是（）的質(zhì)量標準。
