最新試題
關(guān)于海綿蛋糕的膨松原理，下面說法錯誤的是（）
關(guān)于蛋糕的形態(tài)分類，下面說法錯誤的是（）
"緩慢加入剩余的低筋粉和食鹽”是油粉攪拌法制作混酥類面團的第（）步驟的內(nèi)容。
果凍在進入冰箱冷卻定型時，應(yīng)該（）。
關(guān)于果凍制作過程中，使用果膠的說法錯誤的是（）
