單項(xiàng)選擇題印刷商標(biāo)圖案上的油墨中可能含有多氯聯(lián)苯,易被()多的食物所吸收。
A、淀粉
B、蛋白質(zhì)
C、糖類(lèi)
D、油脂
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1.單項(xiàng)選擇題下列法律與烹飪?nèi)藛T從事的工作沒(méi)有密切關(guān)系的是()。
A、《勞動(dòng)法》
B、《野生動(dòng)物保護(hù)法》
C、《婚姻法》
D、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》
2.單項(xiàng)選擇題社會(huì)公德、家庭婚姻道德和()這三種道德構(gòu)成社會(huì)的全部道德內(nèi)容。
A、行為道德
B、國(guó)家公德
C、科學(xué)道德
D、職業(yè)道德
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調(diào)制混酥類(lèi)面團(tuán)要選用()的油脂,否則制作生坯時(shí)不易成型。
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"緩慢加入剩余的低筋粉和食鹽”是油粉攪拌法制作混酥類(lèi)面團(tuán)的第()步驟的內(nèi)容。
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烘烤核桃派前,烤箱的預(yù)熱溫度上火為195℃、下火為()
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()是西點(diǎn)制作常用的設(shè)備,其主要作用就是將面粉和水均勻的混合,有助于面筋的形成,是制作高品質(zhì)面包的主要設(shè)備。
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栗子塔生坯的最后一個(gè)步驟需要用()在底部戳出小孔,才算制作完成。
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