問(wèn)答題如何進(jìn)行稱重記賬法及其注意事項(xiàng)？
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1.多項(xiàng)選擇題全國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查工作的內(nèi)容包括（）。
A.膳食調(diào)查
B.體格測(cè)量
C.營(yíng)養(yǎng)缺乏病的臨床檢查
D.營(yíng)養(yǎng)狀況實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)
2.單項(xiàng)選擇題低聚糖在人體中有很重要的作用，下列物質(zhì)中屬于低聚糖的是（）.
A.糖元
B.果糖
C.棉子糖
D.葡萄糖
3.單項(xiàng)選擇題肌肉運(yùn)動(dòng)力，加速肌紅蛋白恢復(fù)的物質(zhì)是（）。
A.?；撬?br />
B.低聚果糖
C.大豆多肽
D.大豆磷脂
4.單項(xiàng)選擇題（）是一種很重要的自由基清除劑，會(huì)對(duì)人體肌體的抗衰老產(chǎn)生重要的影響。
A.尼克酸
B.維生素C
C.煙酸
D.維生素E
5.單項(xiàng)選擇題牛奶中蛋白質(zhì)以（）為主，與人乳的蛋白質(zhì)組成不一樣，不完全適合嬰兒的生長(zhǎng)需要。
A.球蛋白
B.白蛋白
C.酪蛋白
D.膠原蛋白
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細(xì)菌性食物中毒的預(yù)防措施是什么？
題型：?jiǎn)柎痤}
決定蛋殼顏色的因素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
脫脂乳粉損失較多的營(yíng)養(yǎng)素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食物中毒的分類與特點(diǎn)。
題型：?jiǎn)柎痤}
某女性從藥店買(mǎi)回來(lái)的某品牌大蒜油保健品，聞起來(lái)有刺激性的臭味，主要是因?yàn)槠渲泻校ǎ?/p>
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
副溶血性弧菌屬食物中毒的中毒食品主要是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）食品是我國(guó)蠟樣芽孢桿菌中毒的主要食品來(lái)源。
題型：多項(xiàng)選擇題
新鮮水果中含量相對(duì)較多的營(yíng)養(yǎng)素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于嬰幼兒生長(zhǎng)所需能量說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列均屬于生物活性的食物成分的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題