單項(xiàng)選擇題多數(shù)食物蛋白質(zhì)含氮量為（）。

A.12％
B.16％
C.18％
D.26％


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1.單項(xiàng)選擇題每克葡萄糖在體內(nèi)氧化可產(chǎn)生（）能量.

A.1kcal
B.2kcal
C.3kcal
D.4kcal

2.單項(xiàng)選擇題以下（）缺陷會(huì)引起苯丙酮酸尿癥

A.苯丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶
B.苯丙氨酸羥化酶
C.碘化酶
D.苯丙氨酸合成酶

3.單項(xiàng)選擇題氨基酸分解代謝的主要方式是（）.

A.脫氨基
B.脫羧基
C.脫硫
D.脫水

4.單項(xiàng)選擇題葡萄糖在無(wú)氧條件下分解為乳酸的過(guò)程稱(chēng)為（）.

A.糖有氧氧化
B.糖酵解
C.糖原合成
D.糖異生

5.單項(xiàng)選擇題必需脂肪酸來(lái)自（）.

A.食物
B.糖轉(zhuǎn)變
C.蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變
D.體內(nèi)合成