單項(xiàng)選擇題雜環(huán)胺主要是（）在高溫條件（﹥200℃）下產(chǎn)生的。
A.含脂肪豐富的食物
B.含蛋白質(zhì)豐富的食物
C.含碳水化合物豐富的食物
D.含氨基酸豐富的食物
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1.單項(xiàng)選擇題著名的日本“痛痛病”是由于長期攝入（）而引起的慢性中毒。
A.汞
B.鉛
C.鎘
D.砷
2.單項(xiàng)選擇題臺灣黑腳病主要是由于長期攝入（）而引起的慢性中毒。
A.汞
B.鎘
C.鉛
D.砷
3.單項(xiàng)選擇題瘦肉精在動物體內(nèi)分布不均勻，它在（）部位殘留量比其他部位大
A.動物的皮膚
B.動物的脂肪
C.動物的瘦肉
D.動物的內(nèi)臟
4.單項(xiàng)選擇題多曬太陽是補(bǔ)充（）的一個(gè)好方法。
A.維生素A
B.維生素D
C.維生素E
D.維生素K
5.單項(xiàng)選擇題胎兒神經(jīng)管畸形主要是因?yàn)槿狈Γǎ┒鸬模?/a>
A.維生素A
B.維生素C
C.葉酸
D.煙酸
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副溶血性弧菌屬食物中毒的中毒食品主要是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
對于運(yùn)動員營養(yǎng)需要不正確的是（）。
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新鮮水果中含量相對較多的營養(yǎng)素是（）。
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發(fā)芽的馬鈴薯食物中毒的原因、癥狀及預(yù)防措施？
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毒蕈中毒按臨床表現(xiàn)可分為哪幾型（）
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（）食品是我國蠟樣芽孢桿菌中毒的主要食品來源。
題型：多項(xiàng)選擇題
肝損害型毒蕈中毒的特殊治療藥物是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
蔬菜的春化作用是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
細(xì)菌性食物中毒的預(yù)防措施是什么？
題型：問答題
我國為了更好的保護(hù)孕婦和胎兒健康，建立孕婦保健手冊，其中包括對孕婦是否存在貧血的篩查，妊娠期貧血以（）為主。
題型：單項(xiàng)選擇題