填空題必需脂肪酸最好的食物來(lái)源是（）和（）。
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2.單項(xiàng)選擇題（）幾乎不能通過(guò)乳腺，故母乳中的含量很低。
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D
3.單項(xiàng)選擇題大豆中產(chǎn)生豆腥味的主要酶類(lèi)是（）.
A.淀粉酶
B.脂肪氧化酶
C.尿酶
D.蛋白酶
4.單項(xiàng)選擇題棉籽油的主要衛(wèi)生問(wèn)題是（）.
A.黃曲霉毒素
B.游離棉酚
C.鉛
D.芥酸
5.單項(xiàng)選擇題全素食且不吃豆類(lèi)者，最容易缺乏的必需氨基酸是（）.
A.亮氨酸
B.異亮氨酸
C.賴(lài)氨酸
D.色氨酸
最新試題
食物中毒的分類(lèi)與特點(diǎn)。
題型：?jiǎn)柎痤}
下列哪種屬食物中毒的范疇（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食物中毒的發(fā)病特點(diǎn)是什么？
題型：?jiǎn)柎痤}
（）食品是我國(guó)蠟樣芽孢桿菌中毒的主要食品來(lái)源。
題型：多項(xiàng)選擇題
我國(guó)為了更好的保護(hù)孕婦和胎兒健康，建立孕婦保健手冊(cè)，其中包括對(duì)孕婦是否存在貧血的篩查，妊娠期貧血以（）為主。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于嬰幼兒生長(zhǎng)所需能量說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
運(yùn)動(dòng)員在運(yùn)動(dòng)前用餐選擇的食物應(yīng)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
葡萄球菌腸毒素中毒典型的癥狀是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
某女性從藥店買(mǎi)回來(lái)的某品牌大蒜油保健品，聞起來(lái)有刺激性的臭味，主要是因?yàn)槠渲泻校ǎ?/p>
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
阿托品可緩解下列哪種中毒的癥狀（）
題型：多項(xiàng)選擇題