單項選擇題維持人體基本生命活動的熱能是（）。

A.體力活動耗能
B.基礎(chǔ)代謝
C.非體力活動耗能
D.食物特殊動力作用耗能


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1.單項選擇題垃圾在焚燒中容易產(chǎn)生劇毒物質(zhì)（）.

A.N-亞硝基化合物
B.多環(huán)芳烴
C.雜環(huán)胺類化合物
D.二噁英

2.單項選擇題下列物質(zhì)毒性最強的是（）.

A.砒霜
B.黃曲霉毒素
C.氰化鉀
D.農(nóng)藥

3.單項選擇題痛痛病是由于過量攝入（）重金屬而引起的。

A.汞
B.鎘
C.鉛
D.鉻

4.單項選擇題肉蛋等食品腐敗變質(zhì)有惡臭味，是食物中（）成份分解而致。

A、脂肪
B、碳水化合物
C、蛋白質(zhì)
D、纖維素

5.單項選擇題蔬菜水果貯藏的關(guān)鍵是保持蔬菜水果的（）.

A.衛(wèi)生
B.冷藏
C.防水
D.新鮮度