蔬菜的春化作用是（）。

食物中毒的發(fā)病特點是什么？

雜豆類制作成粉條、涼皮等過程中大部分被去除的營養(yǎng)素是（）。

我國為了更好的保護孕婦和胎兒健康，建立孕婦保健手冊，其中包括對孕婦是否存在貧血的篩查，妊娠期貧血以（）為主。

葡萄球菌腸毒素中毒典型的癥狀是（）

下列均屬于生物活性的食物成分的是（）。

（）食品是我國蠟樣芽孢桿菌中毒的主要食品來源。

細菌性食物中毒的預防措施是什么？

食物成分的營養(yǎng)素不包括（）。

脫脂乳粉損失較多的營養(yǎng)素是（）。