單項(xiàng)選擇題氫化油和動物油脂的區(qū)別是前者不含有（）.
A.膽固醇
B.飽和脂肪酸
C.單不飽和脂肪酸
D.多不飽和脂肪酸
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1.單項(xiàng)選擇題以下含蛋白質(zhì)相對較豐富的蔬菜是（）.
A.木
B.香菇
C.菠
D.蘿卜
2.單項(xiàng)選擇題為了解某大型機(jī)關(guān)工作人員全年膳食情況，較為合適的膳食調(diào)查方法是（）.
A.記賬法
B.稱重法
C.回顧詢問法
D.化學(xué)分析法
3.單項(xiàng)選擇題一成年男性身高170厘米，體重66.5千克，則該男性的體質(zhì)指數(shù)值為（）.
A.19
B.21
C.23
D.25
4.單項(xiàng)選擇題需計(jì)算生熟比的膳食調(diào)查方法是（）.
A.記賬法
B.稱重法
C.回顧詢問法
D.化學(xué)分析法
5.單項(xiàng)選擇題以下不能采用測定負(fù)荷尿生化檢測方法來評價(jià)其營養(yǎng)水平的維生素是（）.
A.維生素A
B.煙酸
C.維生素B1
D.抗壞血酸
最新試題
細(xì)菌性食物中毒的預(yù)防措施是什么？
題型：問答題
下列哪種屬食物中毒的范疇（）
題型：單項(xiàng)選擇題
對于運(yùn)動員進(jìn)餐安排較為合理的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）食品是我國蠟樣芽孢桿菌中毒的主要食品來源。
題型：多項(xiàng)選擇題
營養(yǎng)調(diào)查與營養(yǎng)監(jiān)測的區(qū)別有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
運(yùn)動員在運(yùn)動前用餐選擇的食物應(yīng)（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
蔬菜的春化作用是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
脫脂乳粉損失較多的營養(yǎng)素是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于DRIs的七個(gè)指標(biāo)下面說法正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
食物中毒的分類與特點(diǎn)。
題型：問答題