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填空題 一般，膳食中脂肪所供熱能占全日總熱能的（）為宜。

1.填空題維生素A，D，E，K等不溶于水，只溶（）.

2.填空題人體必需氨基酸為8種，嬰兒多一種為（）種必需氨基酸。

3.填空題兒童基礎(chǔ)代謝率較成人約高出10％～15％，基礎(chǔ)代謝約總熱量的50%。嬰幼兒腦消耗的熱量約占總熱量的（）.

4.填空題營養(yǎng)素一般分為六類，即蛋白質(zhì)、脂類、（）、礦物質(zhì)、水和維生素。

5.填空題在身長和體重的評價(jià)中，（）是反映小兒近期生長狀況最為靈敏的指標(biāo)，身長則主要反映遠(yuǎn)期的生長情況.