單項(xiàng)選擇題“樟茶鴨子”是屬于哪個(gè)菜系的傳統(tǒng)名菜（）
A.上海菜
B.徽菜
C.川菜
D.魯菜
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1.單項(xiàng)選擇題
雕刻玫瑰花所用的主要刀法有（）。
①直刀法
②旋刀法
③戳刀法
④壓擠法
A.①②
B.①②③
C.②③④
D.①②③④
2.單項(xiàng)選擇題食品雕刻中的主干是（），沒有此項(xiàng)，作品無從談起。
A.主題
B.題材
C.構(gòu)圖
D.形象
