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單項(xiàng)選擇題

炸排骨起鍋時溫度大約為200℃（）馬上置于保利龍餐盒內(nèi)。

A.不可以
B.可以
C.無所謂
D.沒有規(guī)定

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單項(xiàng)選擇題

一般說來，豬排較少見「七分熟」、「八分熟」之情形，而大多以「全熟」上桌，其主要原因?yàn)椋ǎ?/h4>

A.七分熟的豬排不好吃
B.全熟豬排售價(jià)高
C.豬的寄生蟲較牛為多
D.民間風(fēng)俗以「全熟」為普遍

單項(xiàng)選擇題

餐廳的規(guī)模一定時，廚房越小者，其采用半成品或冷凍食品的比率應(yīng)（）

A.降低
B.提高
C.視成本而定
D.無法確定

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