單項選擇題膳食寶塔中要求每日油脂的攝入量不超過（）。
A.5g
B.10g
C.20g
D.25g
E.50g
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1.單項選擇題以下是我國膳食的特點，除了（）。
A.碳水化合物攝人量較多
B.飽和脂肪酸攝入量較多
C.蛋白質(zhì)含量低
D.維生素B2攝入量較低
E.鈣攝入量較低
2.單項選擇題關(guān)于膳食調(diào)查時間說法下確的是（）。
A.至少應(yīng)在春、秋進(jìn)行兩次以反映季節(jié)特點
B.每次不少于7天
C.每次調(diào)查不應(yīng)包括周末
D.節(jié)假日期間可進(jìn)行調(diào)查
E.以上均錯
3.單項選擇題乳汁中含量穩(wěn)定的，不受膳食攝人量影響的營養(yǎng)素是（）。
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.鈣
D.鐵
E.維生素A
4.單項選擇題不能通過乳腺輸入到乳汁的是（）。
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.鈣
D.鐵
E.維生素A
5.單項選擇題胎兒神經(jīng)管畸形是由于孕早期嚴(yán)重缺乏（）。
A.鐵
B.鋅
C.碘
D.煙酸
E.葉酸
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關(guān)于DRIs的七個指標(biāo)下面說法正確的是（）。
題型：多項選擇題
（）食品是我國蠟樣芽孢桿菌中毒的主要食品來源。
題型：多項選擇題
新鮮水果中含量相對較多的營養(yǎng)素是（）。
題型：單項選擇題
營養(yǎng)調(diào)查與營養(yǎng)監(jiān)測的區(qū)別有（）。
題型：多項選擇題
決定蛋殼顏色的因素是（）。
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發(fā)芽的馬鈴薯食物中毒的原因、癥狀及預(yù)防措施？
題型：問答題
下列均屬于生物活性的食物成分的是（）。
題型：單項選擇題
某男性平常特別喜歡吃西蘭花和花菜，通過攝取這些蔬菜他能夠獲取到較多的（）。
題型：單項選擇題
脫脂乳粉損失較多的營養(yǎng)素是（）。
題型：單項選擇題
蔬菜的春化作用是（）。
題型：單項選擇題