單項選擇題谷類中含量較豐富的維生素是（）。
A.維生素B1
B.維生素B6
C.葉酸
D.維生素C
E.維生素A原
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1.單項選擇題以玉米為主食的居發(fā)，較易出現的營養(yǎng)缺乏病是（）。
A.夜盲癥
B.腳氣病
C.佝僂病
D.癩皮病
E.壞血病
2.單項選擇題缺鐵性貧血患者，除要給予鐵劑外，還應注意補充（）。
A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素B2
D.維生素C
E.煙酸
3.單項選擇題出現“三D”癥狀是由于缺乏（）。
A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素C
D.煙酸
E.葉酸
4.單項選擇題維生素B2缺乏的癥狀是（）。
A.夜盲
B.腳氣病
C.口角炎、陰囊炎
D.癩皮病
E.壞血病
5.單項選擇題我國食的中維生素B1的主要來源是（）。
A.肉類
B.蛋類
C.谷類
D.蔬菜
E.奶類
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發(fā)芽的馬鈴薯食物中毒的原因、癥狀及預防措施？
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