綠豆餅制品的酥層要求應是（）。

咸水角炸制時，（）可防止生坯互相粘在一起。

無論什么季節(jié)，生粉團生坯熟制的時間都相同。

烤甘露酥入爐時用（）火。

刀切饅頭一般選用（）切成型，形態(tài)美觀。

果仁蜜餞餡的原料加工只需切碎即可。

制作糖油餡時，糖和油的比例是固定不變的。

豌豆泥面團制作要點錯誤的是（）。

熱油炸制適用于礬、堿、鹽面坯及（）制品。

制作番薯餅采用的加溫方法一般不包括（）。