母種質(zhì)量鑒定的方法有出菇試驗、外觀肉眼鑒定、長勢和溫度適應(yīng)性鑒定等。

原種培養(yǎng)基分裝好后要馬上滅菌，不可隔夜。

土腐型食用菌具有不覆土不出菇的特點。

原種是通過孢子或組織分離等方式獲得，并經(jīng)鑒定為種性優(yōu)良、遺傳相對穩(wěn)定的菌絲體。

食用菌是一類喜（）真菌。

根據(jù)菌絲發(fā)育的順序，可以把食用菌的菌絲分為初生菌絲、次生菌絲和三生菌絲。

氮素是食用菌合成蛋白質(zhì)和核酸必不可少的主要原料。

翻動嘩嘩有聲，用指甲頂壓菇蓋感覺堅硬并稍有指甲痕跡，表明香菇干度適宜。

食用菌母種培養(yǎng)基中營養(yǎng)物質(zhì)種類越多越好。

銀耳原基出現(xiàn)后要加大通風(fēng)量，切忌高溫。