多項選擇題糧谷類維生素B攝入不足的主要原因有
A．加工過精
B．淘洗次數(shù)過多
C．習慣撈飯飲食棄去米湯
D．加堿蒸煮
E．油炸
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1.多項選擇題腹部手術后早期，以下哪些食物不宜選用（）
A．雞蛋湯
B．咸米湯
C．牛奶
D．豆?jié){
E．麥乳精
2.多項選擇題兒童缺鋅的臨床表現(xiàn)（）
A．食欲差
B．生長遲緩
C．性發(fā)育不良
D．免疫功能受損
E．味覺遲鈍甚至喪失
3.多項選擇題超臨界萃取方法的特點是（）
A．應用的流體既不是氣體，也不是液體
B．萃取過程簡單
C．使物料脫色脫臭
D．適于植物油脂萃取
E．適于茶酚萃取
4.多項選擇題糖尿病患者飲食治療中下列（）敘述正確。
A．糖類的總攝入量比其供應的形式更為重要
B．膳食設計時應強調(diào)個體化，因人而異的原則
C．糖尿病患者食用水果時，不需要減少主食的攝入量
D．對口服降糖藥或使用胰島素的患者，可適當放寬糖類的攝入量
E．在合理控制能量的基礎上給予血糖生成指數(shù)低的復合碳水化合物
5.多項選擇題急性痛風患者可選用的食物有（）
A．牛奶
B．肉湯
C．豆腐
D．雞蛋
E．龍蝦