單項(xiàng)選擇題能源損益預(yù)算不包括的是？（）

A、電
B、維修
C、蒸汽
D、柴油


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1.多項(xiàng)選擇題在餐飲平均消費(fèi)水平增長中要重點(diǎn)關(guān)注哪幾項(xiàng)內(nèi)容？（）

A、住店客人
B、菜品品種
C、散客
D、餐飲環(huán)境

2.多項(xiàng)選擇題利潤流動率的計算需包括哪幾項(xiàng)內(nèi)容？（）

A、收入
B、支出
C、利潤
D、毛利率

3.多項(xiàng)選擇題下列哪些選項(xiàng)屬于經(jīng)營中餐飲收入預(yù)算必備條件？（）

A、與往年實(shí)際收入相比較
B、與前三年實(shí)際收入相比較
C、確認(rèn)早餐收入劃撥
D、通過數(shù)據(jù)比較分析原因，及時調(diào)整新預(yù)算

4.單項(xiàng)選擇題RevParincrease的解釋為下列哪個選項(xiàng)？（）

A、可出租客房營業(yè)收入的增長
B、十間可出租客房產(chǎn)生的營業(yè)收入的增長
C、每間可出租客房產(chǎn)生的平均實(shí)際營業(yè)收入的增長
D、每間可出租客房產(chǎn)生的營業(yè)收入的增長

5.多項(xiàng)選擇題為什么有時候我們會沒有領(lǐng)會到客人給我們的暗示？（）

A、我們的經(jīng)驗(yàn)有限
B、客人的暗示不明顯
C、我們沒有關(guān)注客人
D、我們做出錯誤的猜測