是腌制或熏制的豬腿，又名“火肉”、“蘭熏”。
是一種能夠促進(jìn)乳的酸化過程，含有高濃度乳酸菌的特定微生物培養(yǎng)物。
最新試題
醬鹵制品
乳粉可以分為幾個(gè)種類，分別為哪幾種？
影響發(fā)酵劑活力的主要因素是什么？
肉中微生物的來源。
用于甜煉乳生產(chǎn)的原料乳除符合GB19301-2010要求，還具有哪些更嚴(yán)格的要求？
免疫乳粉
簡述一般乳的分類。
引起肉品異味的原因？
液態(tài)乳
液態(tài)乳根據(jù)營養(yǎng)成分或特性分類可分為什么？