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問答題
【簡(jiǎn)答題】什么是食品原料存放的“四隔離”？
答案：
食品原料存放的四隔離是：生熟要分開，成品與半成品要分開，食品與雜物要分開，食品與冰塊要分開。
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問答題
【簡(jiǎn)答題】中國(guó)菜的特點(diǎn)是什么？
答案：
中國(guó)菜的特點(diǎn)如下：
第一，選料講究；第二，刀功精細(xì)；第三，配料巧妙；第四，烹飪方法多樣；第五，菜品豐富；第六，...
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