一是上菜不準(zhǔn)推;二是撤盤不準(zhǔn)拖。
主要包含3個(gè)意思:1、表示對主人的尊敬;2、核實(shí)選酒有無差錯(cuò);3、證明商品質(zhì)量可靠。
做到“四勤”。即:眼勤、嘴勤、手勤、腿勤。