單項選擇題為了表示氣調庫的氣密性，通常采用（）指標。
A.半壓降
B.滲透系數
C.氣體成分變化
D.相對濕度變化
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1.單項選擇題山藥貯藏的相對濕度是（）
A.80-85%
B.85-90%
C.90-95%
D.95-100%
2.單項選擇題下列不屬于影響園藝產品發(fā)病的環(huán)境條件主要有（）
A.溫度
B.濕度
C.氣體
D.光照
3.單項選擇題很多生鮮果蔬營養(yǎng)較熱烹調后的更豐富，但食用安全性一直是人們關注的問題。2011年上半年，（）發(fā)生了因食用生鮮芽苗菜引起的腸出血性致病菌中毒事件，引起國際社會的廣泛關注。
A.西班牙
B.德國
C.意大利
D.法國
4.多項選擇題下列果蔬中，可以利用低溫強迫休眠的是（）
A.馬鈴薯
B.圓蔥
C.棗
D.李子
5.多項選擇題下列果蔬中可以混存一段時間的是（）
A.蘋果
B.芹菜
C.黃瓜
D.茄子
最新試題
蒸騰失水對果蔬鮮品的影響主要體現在哪些方面？（）
題型：多項選擇題
水果貯運期間的腐爛幾乎全由細菌引起。
題型：判斷題
在其他條件相同的情況下，含水量高的果蔬一定比含水量低的果蔬在貯遠過程中更易失水。
題型：判斷題
水果和大部分的蔬菜均不具有生理休眠特性。
題型：判斷題
當果蔬由于環(huán)境脅迫發(fā)生生理病害的初期，一般不太容易識別其病害癥狀。
題型：判斷題
果蔬采后病害包括生理性病害（生理失調）和病理性病害兩大類，二者之間無關聯(lián)性。
題型：判斷題
采后新鮮果蔬仍是具有生命的，其活動所需的能量來源是（）。
題型：多項選擇題
蒸騰使果蔬逐漸失去新鮮度，在貯藏和運輸的過程中不但影響了產品的重量和品質，而且降低了果蔬的耐藏性和抗病性。
題型：判斷題
同一產區(qū)的同種產品，夏季品種更容易遭受冷害。
題型：判斷題
葉菜類的腐爛主要由細菌引起。
題型：判斷題