單項(xiàng)選擇題下列不屬于影響園藝產(chǎn)品發(fā)病的環(huán)境條件主要有（）
A.溫度
B.濕度
C.氣體
D.光照
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1.單項(xiàng)選擇題很多生鮮果蔬營(yíng)養(yǎng)較熱烹調(diào)后的更豐富，但食用安全性一直是人們關(guān)注的問題。2011年上半年，（）發(fā)生了因食用生鮮芽苗菜引起的腸出血性致病菌中毒事件，引起國(guó)際社會(huì)的廣泛關(guān)注。
A.西班牙
B.德國(guó)
C.意大利
D.法國(guó)
2.多項(xiàng)選擇題下列果蔬中，可以利用低溫強(qiáng)迫休眠的是（）
A.馬鈴薯
B.圓蔥
C.棗
D.李子
3.多項(xiàng)選擇題下列果蔬中可以混存一段時(shí)間的是（）
A.蘋果
B.芹菜
C.黃瓜
D.茄子
4.單項(xiàng)選擇題氣調(diào)庫與冷庫的相同之處是（）
A.都控制低溫
B.氣調(diào)庫設(shè)置氣囊和安全閥
C.都可以建成高層
D.氣調(diào)庫要求氣密
5.多項(xiàng)選擇題下列果蔬比較耐凍的是（）
A.蘋果
B.大蒜
C.芫荽
D.生菜
E.圓蔥
F.菠菜
G.干棗
最新試題
在采后果蔬的貯藏保鮮過程中，有氧呼吸和無氧呼吸是同時(shí)存在的，只是無氧呼吸所占比例很小。
題型：判斷題
水果和大部分的蔬菜均不具有生理休眠特性。
題型：判斷題
無氧呼吸、發(fā)酵作用、酒精發(fā)酵與乳酸發(fā)酵的基本原理是相同的。
題型：判斷題
以含氧高的有機(jī)酸為底物的有氧呼吸，RQ值〉1。
題型：判斷題
呼吸強(qiáng)度是評(píng)價(jià)果蔬新陳代謝快慢的重要指標(biāo)之一，根據(jù)呼吸強(qiáng)度可估計(jì)果蔬的貯藏能力；呼吸商不能準(zhǔn)確地指示呼吸底物的種類或無氧呼吸的強(qiáng)度，只能綜合地反映出呼吸的總趨勢(shì)。
題型：判斷題
果蔬采后病害包括生理性病害（生理失調(diào)）和病理性病害兩大類，二者之間無關(guān)聯(lián)性。
題型：判斷題
結(jié)露對(duì)果蔬貯藏往往是不利的，避免或減少結(jié)露現(xiàn)象的措施主要有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
蒸騰失水對(duì)果蔬鮮品的影響主要體現(xiàn)在哪些方面？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
無氧呼吸產(chǎn)生的能量少，對(duì)果蔬貯藏保鮮是有利的。
題型：判斷題
果蔬采收后，其呼吸消耗的物質(zhì)得不到補(bǔ)充。因此，呼吸作用在果蔬貯藏中的存在是極為不利的。
題型：判斷題