磷化物定性分析時(shí)，硝酸銀試紙、乙酸鉛試紙均變色，表示樣品中磷化物檢驗(yàn)呈（）

在恒溫條件下，一定量的小麥粉中加適量水，在粉質(zhì)儀的揉面缽中被揉合，面團(tuán)（）、穩(wěn)定及弱化的變化。

糧油質(zhì)量檢驗(yàn)員要做到“（）、（）、（）”。

饅頭的比容是指蒸制后（）比值。

透明度、氣味、滋味等（）反映了油脂的加工精度以及感官品質(zhì)的好壞

精密度的大小是由（）誤差決定的。

檢驗(yàn)食品、糧食、油料中粗脂肪含量的方法很多，最常用的是（）

支鏈淀粉分子與碘形成的復(fù)合體呈（）。

道德是一定社會(huì)、一定階段向人們提出的處理（）之間、個(gè)人和社會(huì)、個(gè)人和自然間各種關(guān)系的一種特殊的行為規(guī)范。

評(píng)價(jià)小麥、小麥粉的食用工藝品質(zhì)最直接的方法是（）。