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單項選擇題
將濕的生淀粉中的水分脫除可用()式離心機。
A.過濾
B.碟
C.沉淀
D.B和C
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單項選擇題
內(nèi)外相密度相差不大的乳狀液可用()式離心機進行離心分離。
A.過濾
B.碟
C.沉淀
D.B和C
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填空題
電滲析器利用()電源工作。食品用的電滲析器一般用()、()、鈦絲涂釘?shù)炔牧献鲭姌O。
答案:
直流;石墨;不銹鋼
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填空題
每一級電滲析器本體由()、()和()三部分構成。
答案:
膜堆;極區(qū);夾緊裝置
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填空題
泵在一般的膜分離系統(tǒng)中的起()和()兩方面的作用。
答案:
壓力供料;提供膜表面料液流動必要的流速
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填空題
常見的三種超臨界萃取流程:()、()、()三種。
答案:
控溫萃取流程;控壓萃取流程;吸附萃取流程
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填空題
過濾機按推動力,可分為:()、()和()過濾機;按過濾介質(zhì)可分為:()、濾布介質(zhì)過濾機、()和半透膜介質(zhì)過濾機等。
答案:
重力;加壓;真空;粒狀介質(zhì)過濾機;多孔陶瓷介質(zhì)過濾機
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填空題
過濾介質(zhì)是過濾機的重要組成部分。工業(yè)上常用的過濾介質(zhì)有:①()介質(zhì),如細砂、石礫,炭等;②()介質(zhì),如金屬或非金屬絲編織的網(wǎng)、布或無紡織類的纖維紙;③()介質(zhì),如多孔陶、多孔塑料等。
答案:
粒狀;織物;多孔性固體
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填空題
X射線檢測系統(tǒng)可以檢測:()、玻璃、()和骨骼等物質(zhì),同時還能夠檢測到()包裝食品內(nèi)的不銹鋼物質(zhì)。此外,X射線探測器還可檢視()產(chǎn)品放置不當。X射線探測器對木頭的檢測敏感度為mm。碟式離心機的進液口設在()。出料口設在()。
答案:
金屬;石塊;鋁箔 ;包裝遺留不足;下部或上部;上部
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填空題
金屬探測器可探測()和()金屬,探測的難易程度與物體磁穿透性能和()有關。典型金屬探測器可以檢測到直徑大于()的球形非磁性金屬和所有直徑1.5mm的球形()顆粒。
答案:
磁性;非磁性;電導率;2mm;磁性
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填空題
臥籃式壓榨機也稱()榨汁機,關鍵部件是()。其榨汁過程的主要步驟是:()、()、()、()和()。
答案:
布赫;尼龍濾繩組合體;裝料;壓榨;二次壓榨;排渣;清洗
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