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判斷題

小麥粉加工精度是通過(guò)小麥粉的粉色和麩星來(lái)表示的。

答案：正確

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玉米的不完善粒主要有未熟粒、蟲(chóng)蝕粒、病斑粒、生芽粒、生霉粒、熱損傷粒。（）

答案：錯(cuò)誤

留存在直徑2.0mm圓孔篩上，長(zhǎng)度小于同批試樣米粒平均長(zhǎng)度3/4的不完整米粒為大碎米。

答案：正確

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