多項(xiàng)選擇題屬于食品防腐措施的有（）

A.發(fā)酵
B.煮沸
C.熏制
D.清洗
E.釀造


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1.多項(xiàng)選擇題德國(guó)化學(xué)家Leibig在營(yíng)養(yǎng)學(xué)的代表性成果包括（）

A.證明了動(dòng)物體內(nèi)存在氨和氮
B.提出機(jī)體營(yíng)養(yǎng)過程是對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的氧化過程
C.首次提出呼吸是氧化燃燒的理論
D.建立了碳、氫、氮的測(cè)定方法
E.提出碳水化合物可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪

2.多項(xiàng)選擇題法國(guó)化學(xué)家Lavoisier代表性成果包括（）

A.證明了動(dòng)物體內(nèi)存在氨和氮
B.鑒定了氧和氫
C.首次提出呼吸是氧化燃燒的理論
D.建立了碳、氫、氮的測(cè)定方法
E.建立了測(cè)量食物代謝燃燒產(chǎn)生熱量的方法

3.單項(xiàng)選擇題治療木薯中毒應(yīng)用（）

A.阿托品
B.小劑量亞甲藍(lán)
C.亞硝酸鈉和硫代硫酸鈉
D.氯磷定
E.二巰基丙磺酸鈉

4.單項(xiàng)選擇題治療馬拉硫磷農(nóng)藥中毒主要應(yīng)用（）

A.阿托品
B.小劑量亞甲藍(lán)
C.亞硝酸鈉和硫代硫酸鈉
D.氯磷定
E.二巰基丙磺酸鈉

5.單項(xiàng)選擇題砷中毒的臨床特點(diǎn)是（）

A.咽喉燒灼感，口中有金屬味
B.幻覺
C.青紫癥
D.眼臉下垂
E.全身皮膚潮紅、熱感