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問答題
【簡(jiǎn)答題】工業(yè)上常用的菌種保藏方法?
答案:
①斜面冰箱保藏法;
②沙土管保藏法;
③石蠟油封保藏法;
④真空干燥冷凍保藏法;
⑤液氮超低溫保藏法。
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填空題
微生物發(fā)酵產(chǎn)酶步驟為先選擇合適的()、后采用適當(dāng)?shù)呐囵B(yǎng)基和()、()、酶的分離純化、()。
答案:
產(chǎn)酶菌株;培養(yǎng)方式進(jìn)行發(fā)酵;微生物發(fā)酵產(chǎn)酶;制成酶制劑
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下流加工過程由許多化工單元操作組成,通??梢苑譃椋ǎ┖停ǎ?、()、精制及成品加工四個(gè)階段。
答案:
發(fā)酵液預(yù)處理;固液分離;提取
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根據(jù)攪拌的方式不同,好氧發(fā)酵設(shè)備又可分為()、()。
答案:
機(jī)械攪拌式發(fā)酵罐;通風(fēng)攪拌式發(fā)酵罐
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分批發(fā)酵中微生物處于限制性的條件下生長,其生長周期分為()、()、()、()。
答案:
延滯期;對(duì)數(shù)生長期;穩(wěn)定期;衰亡期
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填空題
分批發(fā)酵全過程包括()、()、接種、()、放罐和(),所需的時(shí)間總和為一個(gè)發(fā)酵周期。
答案:
空罐滅菌;加入滅過菌的培養(yǎng)基;發(fā)酵過程;洗罐
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根據(jù)操作方式的不同,液體深層發(fā)酵主要有()、()、()。
答案:
分批發(fā)酵;連續(xù)發(fā)酵;補(bǔ)料分批發(fā)酵
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當(dāng)前發(fā)酵工業(yè)所用的菌種總趨勢(shì)是從野生菌轉(zhuǎn)向(),從自然選育轉(zhuǎn)向(),從誘發(fā)基因突變轉(zhuǎn)向()。
答案:
變異菌;代謝調(diào)控育種;基因重組的定向育種
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發(fā)酵工業(yè)生產(chǎn)上常用的微生物主要有()、()、酵母菌、()。
答案:
細(xì)菌;放線菌;霉菌
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發(fā)酵類型有()、微生物酶的發(fā)酵、()、微生物轉(zhuǎn)化發(fā)酵、()。
答案:
微生物菌體的發(fā)酵;微生物代謝產(chǎn)物的發(fā)酵;生物工程細(xì)胞的發(fā)酵
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發(fā)酵工程的主要內(nèi)容包括()、發(fā)酵條件的優(yōu)化與控制、()、提取與精制。
答案:
生產(chǎn)菌種的選育;反應(yīng)器的設(shè)計(jì)及產(chǎn)物的分離
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