單項選擇題哺乳期婦女熱能的需求量比正常成人()。

A.減少
B.一致
C.增加


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1.單項選擇題以下哪種食物為幼兒補鈣的最好來源?()

A.大米
B.骨頭湯
C.牛奶
D.水果

2.單項選擇題收集24h尿液樣品時,無冰箱且氣溫高時需加入防腐劑。以下哪種添加防腐劑的方式錯誤?()

A.每升尿液中加入5mL福爾馬林
B.每升尿液中加入5~10mL甲苯
C.每升尿液中加入10mL濃鹽酸
D.每升尿液中加入5mL濃硫酸

3.單項選擇題食堂是服務性機構,對于食堂集體供餐的要求說法不正確的是()。

A.營養(yǎng)充足
B.質量好
C.食物多樣
D.不需要考慮成本

4.單項選擇題表觀保留率(AR)的計算方法正確的是()。

A.(烹調后食物中某種維生素含量/食物原料中該維生素含量)(干重)×100%
B.(食物可食部分某種維生素含量/食物原料中該維生素含量)(干重)×100%
C.(烹調后食物中某種維生素含量/食物原料中該維生素含量)(濕重)×100%
D.(食物可食部分某種維生素含量/食物原料中該維生素含量)(濕重)×100%

5.單項選擇題某12歲男生每日膳食中攝入總能量2113kcal,脂肪攝入量25g,則脂肪供能比為(),攝入量()

A.10.6%;偏低
B.4.7%;偏低
C.10.6%;合適
D.4.7%;合適