單項選擇題哺乳期婦女熱能的需求量比正常成人()。
A.減少
B.一致
C.增加
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1.單項選擇題以下哪種食物為幼兒補鈣的最好來源?()
A.大米
B.骨頭湯
C.牛奶
D.水果
2.單項選擇題收集24h尿液樣品時,無冰箱且氣溫高時需加入防腐劑。以下哪種添加防腐劑的方式錯誤?()
A.每升尿液中加入5mL福爾馬林
B.每升尿液中加入5~10mL甲苯
C.每升尿液中加入10mL濃鹽酸
D.每升尿液中加入5mL濃硫酸
3.單項選擇題食堂是服務性機構,對于食堂集體供餐的要求說法不正確的是()。
A.營養(yǎng)充足
B.質量好
C.食物多樣
D.不需要考慮成本
4.單項選擇題表觀保留率(AR)的計算方法正確的是()。
A.(烹調后食物中某種維生素含量/食物原料中該維生素含量)(干重)×100%
B.(食物可食部分某種維生素含量/食物原料中該維生素含量)(干重)×100%
C.(烹調后食物中某種維生素含量/食物原料中該維生素含量)(濕重)×100%
D.(食物可食部分某種維生素含量/食物原料中該維生素含量)(濕重)×100%
5.單項選擇題某12歲男生每日膳食中攝入總能量2113kcal,脂肪攝入量25g,則脂肪供能比為(),攝入量()
A.10.6%;偏低
B.4.7%;偏低
C.10.6%;合適
D.4.7%;合適
最新試題
如某食品的鈣含量為200mg/100g,鈣的每日能量推薦攝入量是800mg,則該食品的營養(yǎng)素鈣密度為()。
題型:單項選擇題
正常成人體內不能合成維生素K,需要完全從食物中攝取。
題型:判斷題
以下對兒童患佝僂病病因分析,正確的是()。
題型:單項選擇題
食物中的營養(yǎng)素在消化道內的吸收率為100%。
題型:判斷題
()通過調節(jié)嘧啶堿基進入核酸結構,參與DNA的生物合成,是維生素C和輔酶Q合成的輔助因子。
題型:單項選擇題
當()時,鐵吸收率增高。
題型:單項選擇題
下列關于醬油和醬說法錯誤的是()。
題型:單項選擇題
若某固體食品碳水化合物含量為45.0g/100g,查碳水化合物的NRV為300g,則該食品的碳水化合物NRV百分比為()。
題型:單項選擇題
女性偏瘦皮脂厚度值為()。
題型:單項選擇題
勞動分級中,關于中等體力勞動說法錯誤的是()。
題型:單項選擇題