飯店的“萬能工”最基本的職責是（）。

飯店設備管理與工廠企業(yè)的設備管理相比，具有（）特點。

飯店研究客人需求的基本目的是為了（）。

加強設備管理是保證飯店正常運轉的基本條件，這是因為（）。

飯店的客房管理應該達到使客人賓至如歸的目標，這就要求（）。

飯店財務杠桿系數由其資金結構決定，其計算為（）。

根據現行制度，飯店壞寐損失是指（）。

飯店設備改善維修的主要目的在于（）。

對員工行為的強化，必須以事實為依據，以制度為準繩，不被假象所迷惑，更不能以個人的好惡來評價一個員工的行為。這是員工行為強化的（）。

一定的人員所經常擔任的工作職務及責任稱為（）。