A、5 B、3 C、10 D、20
A、前者直接關系到點心成本控制,后者影響點心的風味質(zhì)量 B、前者直接影響到點心的風味質(zhì)量,后者關系到點心成本控制 C、前者與后者都直接關系到點心的成本控制 D、前者與后者都不影響點心的成本控制與風味質(zhì)量
A、菜點的裝飾與點綴用品到位 B、調(diào)料和湯料添足備齊 C、檢查關照重點客情 D、及時進行徹底的垃圾衛(wèi)生處理