加工后的半成品若需要運輸，須要用帶蓋的食品級容器運輸。

食品工廠的生產(chǎn)區(qū)要和生活區(qū)分開，要適當綠化，道路平坦。

生產(chǎn)肉禽類產(chǎn)品時，沖洗水體中可能會帶有致病菌或蟲卵，不能任意排放。

肉類原料在接收站經(jīng)過計量后，可直接放入凍庫保存。

產(chǎn)品方案應(yīng)按任務(wù)書的產(chǎn)量和要求制定不同方案，進行對比優(yōu)化。

對于季節(jié)性強的產(chǎn)品，用電負荷變化大，應(yīng)布置一臺大功率變壓器，以適應(yīng)負荷的變化。

生產(chǎn)車間和倉庫設(shè)計應(yīng)該工藝流程布置，盡量縮短距離。

進入食品生產(chǎn)車間前一般需要洗手消毒，洗手一般用感應(yīng)開關(guān)或腳踏開關(guān)。

一般在食品生產(chǎn)過程中將原料驗收作為關(guān)鍵控制點。

生產(chǎn)車間人流入口處應(yīng)設(shè)置紫外消毒燈。