項目建議書是項目建設(shè)輪廓的一個初步研究，批準與否并不重要，重要的是及時開展可行性研究。

生產(chǎn)車間和倉庫設(shè)計應(yīng)該工藝流程布置，盡量縮短距離。

產(chǎn)品方案制定時每年一般按300天的生產(chǎn)計算。

綠色食品加工廠一般要求50m內(nèi)不得有垃圾堆，25m內(nèi)部的有排放煙灰塵的企業(yè)。

一般鍋爐用水按鍋爐蒸發(fā)量的1.2倍計算，小時變化系數(shù)取1.5。

進入食品生產(chǎn)車間前一般需要洗手消毒，洗手一般用感應(yīng)開關(guān)或腳踏開關(guān)。

肉類原料在接收站經(jīng)過計量后，可直接放入凍庫保存。

一般在食品生產(chǎn)過程中將原料驗收作為關(guān)鍵控制點。

食品工廠廢水中有機物質(zhì)和懸浮物質(zhì)含量高、易腐敗。

廠址選擇應(yīng)選在有污染源的、居民區(qū)和飲用水水源的上風(fēng)向。