判斷題剛屠宰后的畜禽肌肉呈中性或弱堿性。
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1.判斷題冷凍一般是溫度在-4℃以下。
2.判斷題蛋品中氯霉素不得檢出，青霉素可以檢出。
5.單項選擇題（）對視神經(jīng)毒性作用最強。
A.雜醇油
B.甲醛
C.氰化物
D.甲醇
A.雜醇油
B.甲醛
C.氰化物
D.甲醇