防止食品霉變是避免毒素污染食品的最根本措施，具體措施有（）

對于餐飲加工場所蟲害、鼠害及其他有害物的管理應(yīng)做到（）

備餐可分為（）

HACCP系統(tǒng)建立的完整的文件記錄保存體系包括（）

以數(shù)顯的方式把溫度展示的新一代探針溫度計(jì)著眼于（）

以下哪個(gè)選項(xiàng)不是食源性疾病的預(yù)防（）

動(dòng)物性鮮活原料消費(fèi)主要有哪兩種形式（）

人類可通過下列哪些途徑而患上肝吸蟲?。ǎ?/p>

以下屬于分餐制操作方法的有（）

下列選項(xiàng)中的調(diào)味料具有殺菌作用的是（）