單項(xiàng)選擇題液化氣灶點(diǎn)火時必須執(zhí)行（）的原則。
A.穩(wěn)妥
B.快速
C.氣等火
D.火等氣
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1.單項(xiàng)選擇題面包面坯發(fā)酵的溫度以（）為宜。
A.30～35℃
B.20～25℃
C.15～20℃
D.10～15℃
2.單項(xiàng)選擇題用糖油拌合法調(diào)制蛋油面坯時，在常溫下以中速攪打（）為宜。
A.3min
B.10min
C.20min
D.25min
